定州新欣益酒业有限公司

最新文集

  • 酒的种类
  • 啤酒酒精度怎么算
  • 中国最贵的黄酒是什么酒?
  • 红酒客户怎么找
  • 欧饮进口酒类加盟平台怎么样啊?
  • 白酒黄酒啤酒这三种酒哪种酒相对
  • 痛风喝黄酒还是白酒好
  • 请教酒米如何制作?
  • 酿酒设备到底选哪家公司的好?
  • 痛风喝黄酒还是白酒好
  • 机械设备

    时间:2020-01-12

      可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

      推荐于2017-11-28展开全部为了与国际市场接轨,啤酒国标GB4927-2001将啤酒酒精度的计量单位由质量百分含量[%(m/m)]改为体积百分含量[%(v/v)]。由此,啤酒分析方法国家标准(GB/T4928-2001)在酒精度测定的仲裁方法中保留了重量法,增加了容量法。重量法获得的酒精度[%(m/m)]是用来计算原麦汁浓度的,不能用来表示啤酒的酒精度[%(v/v)],而容量法获得的酒精度才是试样的

      酒精度[%(v/v)]。增加容量法就意味着在旧标准的基础上不仅增加了一次蒸馏和称量过程,而且,在测定过程中对100毫升容量瓶的洗涤、干燥以及定容过程中的温度等等,都有比重量法更加严格的要求。显然,工作量明显增加,而且,每个样品的测定时间也要增加40-70分钟,影响了为生产服务的及时性。因此,我编制了《相对密度(比重)与酒精度(乙醇含量)对照表》,为广大啤酒化验员提供一个啤酒酒精度[%(v/v)]的决速查表法。

    啤酒酒精度怎么算

      本方法不再使用容量法,只用重量法获得的相对密度,直接查表就可以获得酒精度的体积百分含量[%(v/v)]。以下举例说明使用方法:

      由重量法测得试样馏出液(20℃)的相对密度为0.99539,查《相对密度(比重)与酒精度(乙醇含量)对照相表》,从该表的第5列第13行直接查得试样的酒精度为3.17[%(v/v)],(从第6列13行查得酒精度的质量百分含量为2.5[%(m /m )],用来计算原麦汁浓度)。

      2019-09-15展开全部啤酒的酒精含量是按重量计算的,通常为2%—5%。啤酒的酒精含量越高,酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:6°—8°为低浓度啤酒,酒精含量也最低(为2%左右),最适宜在夏季作为清凉饮料饮用;10°—12°为中浓度啤酒,酒精含量为3.5%左右;14°—20°为高浓度啤酒,酒精含量接近5%,国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒酿造周期长,耐贮存。